Les BIENFAITS du Sirop d'érable

On ne peut pas parler du Québec sans parler de l'or blond! Le sirop d'érable.

Le sirop d'érable a un goût bien à lui et des caractéristiques très intéressantes. Il s'agit d'un produit sucré pour lequel de nombreuses questions se posent. Mais est-ce bon pour la santé? 

Je vous joins les articles d'un partenaire québécois qui explique très bien les particularités et les bienfaits du sirop d'érable!

Il s'agit d'un très bon complément à une alimentation saine et il permet de remplacer le sucre raffiné dans vos recettes de cuisine. Une fois qu'on commence à l'utiliser, on ne sait plus s'en passer.

Quels sont les avantages nutritionnels du sirop d'érable?

Le sirop d’érable est un sucre naturel qui contient des vitamines et des minéraux.*

Il est bon de savoir que le sirop d’érable du Québec pur à 100 % est naturel et qu’il ne renferme ni colorant, ni saveur artificielle, ni agent de conservation. Mais saviez-vous qu’il contient des polyphénols et plusieurs éléments nutritifs essentiels? Les valeurs nutritives du sirop d’érable pourraient vous surprendre.

Le sirop d’érable est aussi une source d’énergie naturelle privilégiée par plusieurs sportifs. Ces athlètes consomment des produits d’érable sous une forme ou sous une autre avant, pendant et après l’entraînement. Vous aimerez en apprendre plus!

Quelles sont les Valeurs nutritives du sirop d'érable

Le sirop d’érable pur contient plusieurs éléments nutritifs essentiels.**

Les minéraux nutritifs et les vitamines contenus dans le sirop d’érable du Québec pur à 100 % contribuent au maintien d’une bonne santé. Une portion de 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable comble 72 % des besoins nutritionnels quotidiens en manganèse, 27 % en riboflavine, 17 % en cuivre et 6 % en calcium. 

Il n’existe pas d’apport quotidien recommandé à l’heure actuelle pour les polyphénols, mais nous savons qu’il y a 78,2 mg de polyphénols dans une portion de 60 ml de sirop d’érable. Des études scientifiques sont en cours afin de vérifier les propriétés antioxydantes des polyphénols, naturellement présents dans le sirop d’érable.

Le sirop d’érable peut se vanter de contenir plusieurs éléments nutritifs essentiels. En effet, celui-ci est considéré comme une source de calcium, une bonne source de cuivre et une excellente source de riboflavine ainsi que de manganèse.

Une molécule unique**

Le sirop d’érable du Québec pur à 100 % compte 67 polyphénols différents, dont neuf qui lui sont propres. L’un de ces polyphénols, appelé Quebecol, se forme naturellement lorsque la sève est bouillie pour produire le sirop d’érable. 

Je vous partage également une vidéo très intéressante qui explique bien les particularités du sirop d'érable, bon visionnement!

Sources : 

* https://erableduquebec.ca/benefices-de-lerable/

** https://erableduquebec.ca/benefices-de-lerable/valeurs-nutritives/