Recette de Bloody Mary du Québec
Cette recette est peu connue en France mais connaît un franc succès du côté Nord Américain.
Plus souvent connu sous le nom de Bloody Cesar, la différence entre les deux est simple. Le Bloody Mary est fait à base de jus de tomate tandis que le Bloody Cesar nécessite du Clamato, un jus de palourde et de tomate.
Il se boit en apéro et est assez copieux! De nos jours, il y a des centaines de variantes à ce cocktail! A l'origine, il était fait à base de Vodka mais ici on vous le présente sous deux versions, soit à base de gin du québec ou encore à base d'une eau de vie québécoise! Amusez vous à changer les ingrédients.
Bonne dégustation!
INGREDIENTS:
- 2 oz de Stadaconé Noir ou Aquavit Belle Isle
- 1 oz de jus de tomates
- 1/4 oz de Worcestershire
- 1/4 oz de sauce piquante
- 1 oz de bière stout
- Pincée de sel d’oignon et sucre ou assaisonnement Mélange printanier
- Une tranche de viande séché (type beef jerky) pour décorer
PREPARATION:
- Humidifier le contour d'un verre avec de l'eau et tremper le verre dans le mélange printanier pour enrober le rebord du verre
- Dans le verre, ajouter de la glace, le gin, le jus de tomates, la sauce Worcestershire et quelques gouttes de sauce piquante.
- Allonger avec la bière.
- Décorer avec une tranche de viande séché (type jerky) et/ou cornichons et olives.
