Dans la simplicité nous retrouvons souvent les meilleurs plats! Pour cette recette, 1 ingrédient phare afin de rehausser votre plat. Nous utilisons la moutarde à l'érable fumé provenant du Québec. Une moutarde des plus intéressante avec ses saveurs fumées et très légèrement sucrées. Un vrai plaisir gustatif!
Ingrédients:
- 1 filet de porc (taille à votre convenance)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'érable fumé
- Une barquette de champignons coupés en 2
- Environ 250ml de Vin blanc
- 125 ml de Crème
- Huile d'olive
Préparation:
- Découper des morceaux de filet mignon (environ 1cm d'épaisseur)
- Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de filet mignon dans de l'huile d'olive pour les colorer de chaque côté.
- Une fois coloré, les retirer de la cocotte et les enduire de moutarde fumé
- Remettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les champignons dans la même cocotte
- Déglacer avec un fond de vin blanc et remettre les morceaux de porc.
- Laisser mijoter 10 minutes
- Ajouter un peu de crème, sel, poivre et servir
Bonne dégustation !!
Merci à nos clients pour le partage de cette recette. C'est toujours un vrai plaisir d'avoir de vos nouvelles!
