ACERUM Brun 8 Ans – Le Plus Vieil Acerum du Québec
Un spiritueux d’érable d’exception venu du Québec
L’ACERUM Brun 8 ans est une création rare de la Distillerie Shefford au Québec. Véritable trésor du terroir canadien, cet Acerum est élaboré à partir de la fermentation et de la distillation de l'eau d’érable, selon un savoir-faire unique inspiré des grands spiritueux de tradition.
Vieilli durant 8 longues années en fût de chêne, il devient aujourd’hui le plus vieil Acerum du Québec, offrant une richesse aromatique remarquable et une complexité incomparable.
Un vieillissement noble de 8 ans en fût de chêne
Le temps apporte à cet Acerum brun une texture veloutée et une intensité raffinée. Son élevage prolongé développe des notes profondes de caramel brun, vanille, bois noble et fruits confits, accompagnées d’une touche délicatement épicée.
En bouche, l’attaque est ample et chaleureuse, avec des arômes de sucre d’érable, cannelle, orange confite et chêne toasté. La finale longue et élégante laisse apparaître une subtile minéralité typique des grands spiritueux d’érable.
L’Acerum : le spiritueux emblématique de l’érable
Le terme « Acerum » provient du latin acer, signifiant érable. Ce spiritueux unique est obtenu par la fermentation puis la distillation des sucres issus de l’érable, à la manière du rhum, mais en remplaçant la canne à sucre par la richesse naturelle de la sève d’érable québécoise.
L’ACERUM Brun 8 ans incarne parfaitement cette identité nordique authentique et haut de gamme.
Conseils de dégustation
À savourer :
- Pur à température ambiante
- Sur glace pour révéler ses notes boisées
- En digestif raffiné
- En accord avec chocolat noir, noix caramélisées ou dessert à l’érable
Format: 500 ml
Degré d'alcool : 40%